いとふは京都の伝統製法を守り、
次の世代にも「麩の食文化」を伝えることを芯に置き、
時代のニーズの変化の中、伝統食品「麩」の立ち位置を考え、
日々皆様に喜んで頂ける商品をつくり続けております。

現在の「いとふ」は、創業の想いを受け継ぎ、
伝統の誇りを持ち、新しい文化を創り上げようという
思いを持ったスタッフで構成されたチームです。
従来の「麩」の使用概念にとらわれず無から有を生みだし、
食文化の可能性を広げていきます。
食材の「麩」はもちろんのこと、新たな形になり、
幅広くあらゆる分野でお客様に
感動をお届けできるよう邁進して参ります。

これからも、創業者から受け継いだ技と心を守り、研鑽を重ね、
次の世代に残る確かな麩づくりを従業員一同心がけて参ります。

株式会社 いとふ 代表取締役伊藤 雅人