京生麩Kyo-Namafu

古都京都の伝統の製法と色使い、
熟練の職人による手作りの温もりを
一切れの生麩に込めた、いとふの生麩。
四季折々の華と素材がお料理を引き立てます。
京生麩は、定番のお鍋・煮物・たき物・おでん・
茶碗蒸しをはじめ、田楽などの炒め物、
お刺身・デザートといった
新提案のお料理まで幅広くお使い頂けます。

  • よもぎ麩

    よもぎ麩Yomogifu

    よもぎを生地に練りこみました。豊かな香りと風味をお楽しみ頂ける逸品です。

  • あわ麩

    あわ麩Awafu

    なめらかな舌触りとプチプチした泡のような食感。麩本来の味わいをお楽しみください。

  • 黄あわ麩

    黄あわ麩Ki-Awafu

    なめらかな舌触りとプチプチした泡のような食感。麩本来の上品な味わいに彩りを添えて。

  • ごま麩

    ごま麩Gomafu

    黒ごまを生地に練りこみました。香ばしいごまの風味と豊かな味わいをお楽しみください。

華麩

華麩Hanafu

色付けされた生地を一段一段職人が丁寧に積み上げ、華麩の淡いグラデーションを作っていきます。花びらの形がしっかりしており、祝いの会席料理などにお使い頂けます。